Les ingrédients
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sur cette recette
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0,60€de réduction1 pot de Houmous Extra au basilic l'atelier Blini -
1 pot d' Artichaut grillé 120g l'atelier Blini l'atelier Blini
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1 barquette de Jambon Pata Negra Grande Tradition Labeyrie
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2 burratas
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2 Aubergines
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3 poivrons rouges
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3 grappes de tomates cerises
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5 c. à soupe d' huile d'olive
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2 brins de basilic
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1 citron jaune
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2 gousses d' ail
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5 cornichons
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1 /2 petit oignon rouge
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1 c. à café de paprika
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fleur de sel et poivre au goût
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Préparation
1. Rincez les aubergines puis coupez-les en tranches épaisses. Rincez, épépinez, coupez les poivrons en quatre. Rincez les tomates en gardant les tiges.
2. Versez 3 cuil. à soupe d ’huile d'olive, du sel, le paprika, l'ail pelé, haché dans un grand récipient. Ajoutez les légumes, mélangez pour qu'ils s’imprègnent bien de la marinade. Faites cuire au grill pendant 15 min., 3 minutes pour les tomates.
3. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette. Hachez le basilic. Emincez l’oignon. Dans un petit bol, versez l’huile d’olive restante, ajoutez-y le basilic, l’oignon et le zeste et jus du citron, les cornichons hachés, du sel et poivre au goût. Mélangez bien.
4. Préparez vos table apéro :
Gardez les légumes dans sa plaque de cuisson à table… et pourquoi pas ? Garnissez avec les artichauts grillés l'atelier Blini, la burrata coupée en morceaux, le Houmous et le Jambon Serrano. Arrosez-le tout de la vinaigrette et laissez vos invités se servir.
Régalez vous !
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