Gyros au saumon fumé, feta et épinards

Pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes
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Les ingrédients

  • 4 pains pita grecs
  • 8 tranches de Saumon Fumé Gamme Classique Labeyrie
  • 4 poignées de pousses d'épinard
  • 8 tomates cerises
  • 100 g de feta émiettée
  • 1 /2 Oignon rouge émincé
  • 2 c. à soupe de Graines de grenade
  • 1 citron jaune en quartier
  • 1 pot de yaourt grec
  • 5 brins de basilic ciselés
  • 1 gousse ail émincée
  • Zeste et jus d'un citron jaune
  • sel
  • poivre du moulin

Préparation

Préparez la sauce : dans un bol, mélangez bien tous les ingrédients. Réservez au réfrigérateur. 

Rincez les légumes, coupez en deux les tomates.


Au moment de la dégustation, faites chauffer les pains dans une grande poêle à feu moyen-élevé pendant quelques secondes.  Garnissez les pains de pousses d’épinards, de tomates et de tranches de saumon. Puis parsemez de fromage feta, d’oignon et de graines de grenade. 


Servez rapidement avec la sauce et quelques quartiers de citron. 
 

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