Les ingrédients
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sur cette recette
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0,60€de réductionTarama Extra l'atelier Blini -
Saumonade Extra l'atelier Blini
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1 tranche de Saumon Fumé Gamme Classique Labeyrie
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1 pot d' oeufs de saumon Labeyrie
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6 citrons verts
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1 petit concombre
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2 cuillères à café de tabasco
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1 cuillère à café de sel
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2 brins d' aneth
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Préparation
Rincez les citrons, découpez- les en deux par la moitié et évidez-les.
Pressez la chair pour prélevez le jus. Mixez le concombre, le jus de citron, le sel et le tabasco. Versez le mélange dans un grand plat et faites -le prendre au congélateur. Au bout de 30 min, grattez le granité avec une fourchette. Replacez -le dans le congélateur et grattez de nouveau toutes les 15 min.
Pendant ce temps, coupez la tranche de saumon fumé en lanières, garnissez 6 demi citrons avec du tarama, 6 demi citrons avec de la saumonade et ajoutez quelques lanières de saumon fumé. Réservez au frais.
Au moment de servir, parsemez d’œufs de saumon les citrons et d’aneth ciselé. Accompagnez du granité citron/concombre et servez très vite!
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