Les ingrédients
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sur cette recette
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0,90€de réduction1 pot de Betteraves et chèvre crémeux 175g l'atelier Blini -
0,70€de réduction1 pot de Carottes jaunes et fromage frais 175g l'atelier Blini -
35 g de beurre
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90 g de farine
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2 Oeufs
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1 jaune d' Oeufs pour la dorure
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45 g de fromage Chaource
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5 brins de ciboulette hachés
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1 pincé de paprika
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sel
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Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Coupez en petits morceaux le fromage et réservez.
Dans une casserole, versez l’eau, le beurre en petits morceaux et une pincée de sel. Portez à ébullition puis retirez du feu. Ajoutez la farine en une seule fois, le paprika et mélangez rapidement pour obtenir une pâte lisse et homogène. Remettez sur feu moyen pendant environ 1 min. pour dessécher la pâte. Déposez-la dans un bol, incorporez le fromage et laissez refroidir 3 min. puis ajoutez les oeufs un par un en remuant vivement.
Formez environ 50 petites boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dorez-les avec le jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau et faites cuire environ 20 min.
Coupez le dessus des choux avec un couteau à pain et garnissez des tartinables Betteraves & chèvre crémeux et carottes jaunes & patate douce. Saupoudrez de ciboulette et servez à l’apéritif.
Régalez-vous!
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