Crevettes sautées au miel et sésame

Crevettes sautées au miel et sésame

Delpierre
Les saveurs asiatiques s’associent à merveille à la douceur du miel pour réhausser le goût des crevettes. Un régal.
Pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes
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Les ingrédients

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sur cette recette

  • Noix de Saint-Jacques ou Queues de Crevettes à poêler
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    1 barquette de Queues de Crevettes Sauvages Delpierre (300g)
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • 1 /2 échalote
  • 1 c. à soupe de miel
  • 2 c. à café de sauce soja
  • 1 c. à café de purée de piment
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
  • huile de tournesol

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Noix de Saint-Jacques ou Queues de Crevettes à poêler
Noix de Saint-Jacques ou Queues de Crevettes à poê
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Préparation

Pelez puis émincez la demi échalote.

Dans un petit bol, mélangez le miel, la sauce soja, la purée de piment et 1 cuillère à soupe d’eau.

Versez la fécule de maïs dans un saladier, ajoutez les crevettes, mélangez puis retirez-les en les tapotant afin de retirer l'excédent. Déposez-les sur une assiette.

Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans un wok. Ajoutez les queues de crevettes et la demi échalote et faites-les revenir sur feu vif pendant 30 secondes. Ajoutez le contenu du bol et faites caraméliser pendant 30 secondes en mélangeant sans cesse.

Servez avec les graines de sésame.

Régalez-vous.

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