Fondue de légumes d’hiver servie avec du Houmous

Fondue de légumes d’hiver servie avec du Houmous

Blini

Ça y est, les soirées d’hiver sont là, on troque les apéros en terrasse pour des soirées entre amis au coin du feu. Quoi de mieux qu’une fondue ? Pour un apéritif original, découvrez la version Blini. 

Pour 4 personnes
Préparation: 55 minutes
Dont 20 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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  • Houmous
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    2 pots de Houmous Blini
  • 1 navet
  • 2 betteraves
  • 1 /2 courge butternut
  • 2 filets d' huile d'olive
  • 1 petite botte de ciboulette
  • 2 brins de thym
  • sel
  • Poivre
  • 1 baguette type « ficelle »

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Houmous
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Préparation

Préchauffez le four à 200°C.

 

1. Rincez, épluchez et coupez tous les légumes en rondelles de 2 cm. Disposez-les sur une plaque allant au four, versez un filet d’huile d’olive, parsemez de thym, assaisonnez et enfournez pendant environ 25 min. 

 

2. Pendant ce temps, coupez le pain dans le sens de la longueur, versez un peu d’huile d’olive, faites toaster et coupez-le en morceaux.  

 

3. Au moment de la dégustation, versez le houmous dans un bol, placez les légumes rôtis et les morceaux de pain autour. Servez avec des piques à brochette et invitez vos convives à plonger les légumes et les croûtons dans le houmous comme pour une fondue !  

 

Régalez-vous ! 

 

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