Focaccia au pesto de feuilles de chou

Labeyrie

Vous voulez une recette anti-gaspi et gourmande ? Réalisez sans attendre notre recette de Focaccia roulées comme une Babka au pesto de feuilles de chou !

Pour 6 personnes
Préparation: 40 minutes
Dont 20 minutes de cuisson
Dont 100 minutes de repos
Ajouter à Mes Favoris

Les ingrédients

actuellement

1,50

de réduction

sur cette recette

  • 4 tranches de Saumon Fumé Gamme Grandes Origines Labeyrie
  • A valoir pour l'achat d'un pack de Tarama Extra 175g de l'atelier Blini.
    0,80
    de réduction
    1 pot de tarama Tarama Extra l'atelier Blini
  • A valoir pour l'achat d'un Houmous Extra 175g de l'atelier Blini
    0,70
    de réduction
    1 pot de houmous Houmous Extra l'atelier Blini
  • 500 g de farine
  • 25 g de levure
  • 10 cl d' huile d'olive + 1 filet pour le dressage
  • 25 cl d' eau tiède
  • 1 c. à café de sel + 1 c. à café de fleur de sel
  • feuilles d'un petit chou -fleur
  • 20 cl d' huile d'olive (pour le pesto)
  • 50 g de parmesan râpé
  • 50 g de pistaches + 10g pour le dressage
  • 2 gousses d' ail pelées
  • 1 c. à café de sel (pour le pesto)
  • 1 /2 c. à café de poivre du moulin (pour le pesto)
  • 1 brin de menthe ciselé

Les réductions sur cette recette

0,80
de réduction
i
A valoir pour l'achat d'un pack de Tarama Extra 175g de l'atelier Blini.
A valoir pour l'achat d'un pack de Tarama Extra 175g de l'atelier Blini.
Tarama extra
visuel_marques
Imprimer ce bon
0,70
de réduction
i
A valoir pour l'achat d'un Houmous Extra 175g de l'atelier Blini
A valoir pour l'achat d'un Houmous Extra 175g de l'atelier Blini
Houmous extra
visuel_marques
Imprimer ce bon

Sur le même theme

Préparation

1

Dans un petit bol, mélangez la levure avec l'eau tiède. Laissez reposer 10 min. puis ajoutez l'huile puis le sel. Versez la farine dans le bol et pétrissez la pâte pendant 15 min., jusqu’à ce qu’elle soit lisse et souple. Formez une boule, placez- la sur un plan de travail fariné et laissez lever 30 min en recouvrant d’un torchon propre. Au bout de 30 min., dégazez-la. 

 

2

En attendant, préparez le pesto aux feuilles de chou. Hachez les feuilles et mixez tous les ingrédients dans un robot. 

3

Afin de dégazez la pâte, aplatissez -la sur une épaisseur d’environ 2 cm en forme de rectangle. Étalez le pesto sur la pâte puis roulez- la sur toute la largeur pour obtenir un boudin. Coupez- la en deux dans le sens de la longueur. Vous obtenez ainsi 2 moitiés qu'il faut placer côte à côte afin de les tresser. Placez la pâte dans un moule a cake et couvrez-la d’un linge. Laissez lever 1h pour qu’elle puisse doubler de volume.

Focaccia au pesto de feuilles de chou

 

Focaccia au pesto de feuilles de chou

 

Focaccia au pesto de feuilles de chou

 

Focaccia au pesto de feuilles de chou

 

4

10 min. avant cuisson, préchauffez le four à 180°C.   

 

5

Arrosez la focaccia d'un filet d'huile d'olive et enfournez pour 35 min. ou jusqu'à ce que la focaccia soit bien dorée.  

 

6

Servez la focaccia tiède avec le houmous, le tarama, le saumon fumé, la menthe et les pistaches. 

notez cette recette

(1)

Sur le même theme

Les réductions du moment

0,50
de réduction
i
À valoir sur l'achat d'un pack Houmous 200g Blini.
À valoir sur l'achat d'un pack Houmous 200g Blini.
Houmous
visuel_marques
2,15
de réduction
i
A valoir pour l'achat d'un produit charcuterie (Lomo de pata negra, jambon de bayonne, jambon pata negra, chorizo doux ) Labeyrie et d'un produit atelier blini (houmous extra, chèvre doux & poivrons piquillos, mini involtini et olives bio ail & origan)
À valoir pour l'achat d'un produit charcuterie (Lomo de pata negra, jambon de bayonne, jambon pata negra, chorizo doux ) Labeyrie et d'un produit l'atelier blini (houmous extra, chèvre doux & poivrons piquillos, mini-involtinis, olives bio ail & origan).
Derniers exemplaires
Charcuterie + Tartinables
visuel_marques
0,70
de réduction
i
À valoir sur l'achat d'un pack de la gamme des Fromagers de l'atelier Blini.
À valoir sur l'achat d'un pack de la gamme des Fromagers de l'atelier Blini : Recette fouettée au fromage frais échalote et ciboulette 140g ou Chèvre crémeux graines de courge & poivrons rouges 140g ou Feta AOP battue, poivrons rouges, poivrons jaunes 140g ou ricotta crémeuse au basilic infusé 140g ou chèvre doux & poivrons piquillos piment doux fumé 140g de l'atelier Blini
Gamme des Fromagers
visuel_marques
1,50
de réduction
i
À valoir sur l'achat d'un pack de Crevettes entières Bio Delpierre 200g ou 300g
À valoir sur l'achat d'un pack de Crevettes entières Bio Delpierre 200g ou 300g
Crevettes entières Bio
visuel_marques
1,80
de réduction
i
A valoir pour l'achat d'un pack d'Emincés de saumon à l'aneth 120g Delpierre.
A valoir pour l'achat d'un pack d'Emincés de saumon à l'aneth 120g Delpierre.
Emincés de saumon à l'aneth
visuel_marques