Les ingrédients
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de réduction
sur cette recette
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1,80€de réduction1 paquet d' Emincés de Saumon à l'aneth Delpierre
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1,30€de réduction1 pot de Tzatziki 200g Blini
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20 asperges
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4 Oeufs
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20 cl de crème liquide
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Zeste de 1 citron vert
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4 brins d' aneth frais
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sel et poivre au goût
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Préparation
Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez les asperges et faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 20 min.

Mélangez les oeufs avec la crème liquide, salez, poivrez au goût.

Ajoutez 3 brins d’aneth et le zeste de citron vert.

Dans deux petites terrines beurrées, versez un peu de préparation et déposez quelques asperges préalablement coupées à la dimension des terrines. Répétez cette action une fois et finissez en versant le reste de la préparation.

Cuisez au bain marie et au four les terrines pendant 40 min jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Démoulez les terrines et décorez d’émincés de saumon fumé. Parsemez d’aneth. Servez avec du tzatziki.
Régalez-vous !

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