Feuilletés aux asperges, Saumon Fumé et Tzatziki

Feuilletés aux asperges, Saumon Fumé et Tzatziki

Delpierre

C'est la saison des asperges il faut en profiter ! Découvrez notre recette de feuilletés aux asperges, Saumon Fumé et Tzatziki.

Pour 4 personnes
Préparation: 30 minutes
Dont 15 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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sur cette recette

  • A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé Delpierre parmi les références suivantes : Saumon Fumé Delpierre 4 Tranche Norvège 130g, Ecosse 120g, Sauvage 110g, Bio 110g
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    1 paquet de Saumon Fumé Bio 4T Delpierre
  • À valoir pour l'achat d'Une couronne de crevettes (sauce cocktail, sauce fines herbes, sauce asiatique, sauce mayonnaise) Delpierre et un tartinable (Tzatziki, tarama, blinis apéros, blinis moelleux) Blini.
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    1 pot de Tzatziki 200g Blini
  • 8 asperges
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 jaune d' Oeuf
  • 2 c. à soupe d' huile d'olive
  • fleur de sel et poivre
  • Jus et zeste d'1/2 citron jaune

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A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé Delpierre parmi les références suivantes : Saumon Fumé Delpierre 4 Tranche Norvège 130g, Ecosse 120g, Sauvage 110g, Bio 110g
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Gamme des saumon fumé 4T Delpierre
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À valoir pour l'achat d'Une couronne de crevettes (sauce cocktail, sauce fines herbes, sauce asiatique, sauce mayonnaise) Delpierre et un tartinable (Tzatziki, tarama, blinis apéros, blinis moelleux) Blini.
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Couronnes de crevettes + Tartinables
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Préparation

 

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Déroulez la pâte. Découpez-la en huit cercles de 9 cm en vous aidant dun bol. Posez les cercles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
     
  2. Epluchez à laide dun économe et coupez les asperges un peu plus grandes que la taille des cercles. Coupez- les en deux dans le sens de la longueur. Saupoudrez-les de fleur de sel et poivre, arrosez-les dhuile dolive, de jus et zeste de citron.
     
  3. Placez 2 demi- asperges au centre des cercles et refermez la pâte en collant avec un peu deau. Badigeonnez le dessus de jaune d'œuf délayé dans une cuillère deau froide. Enfournez 15 min. Laissez refroidir quelques minutes.
     
  4. Coupez les tranches de saumon en trois et roulez-les sur les feuilletés aux asperges. Servez avec du tzatziki et du zeste de citron.

 

Régalez-vous !

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