Egg sandwich au Tarama et bacon

Egg sandwich au Tarama et bacon

Blini

Vous avez prévu un brunch ce week-end ? Ne passez pas à côté de cette recette de sandwich ultra gourmande et réconfortante.  

Pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes
Dont 10 minutes de cuisson
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Les ingrédients

  • 1 pot de Tarama Blini
  • 8 tranches pain de mie
  • 8 Oeufs
  • 125 g de Mayonnaise
  • 4 tranches de bacon
  • 1 botte de ciboulette finement ciselée
  • Jus et zeste d'un citron jaune
  • sel
  • Poivre
  • Quelques jeunes pousses de salade

Préparation

1. Plongez les œufs délicatement dans de l'eau bouillante et laissez cuire pendant 10 min. Puis passez-les sous l’eau froide, écalez et hachez-les.  

Pendant ce temps, faites cuire le bacon à feu moyen pendant environ 10 min. Laissez refroidir et hachez-le finement.  

2. Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec le tarama, le jus et zeste de citron, puis assaisonnez. Ajoutez- y les œufs durs, la ciboulette et le bacon. 

3. Répartissez la préparation sur les 4 sandwichs en les garnissant chacun de quelques pousses de salade et de ciboulette restante. Refermez le sandwich avec l’autre moitié du pain et servez aussitôt.  

Régalez-vous ! 

 

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