Cupcakes salés de betterave au Guacamole, Saumon Fumé, Tzatziki

Cupcakes salés de betterave au Guacamole, Saumon Fumé, Tzatziki

Blini

Commencer par le dessert ? Voici une recette originale de cupckakes version salée pour entamer vos apéritifs de fête ! 

Pour 6 personnes
Préparation: 35 minutes
Dont 15 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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  • 0,70€ de réduction sur guacamole 120g de Blini.
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    2 pots de Guacamole Blini
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    1 pot de Tzatziki Blini
  • À valoir pour l'achat d'un pack 6T petits emincés de Saumon Fumé Delpierre parmi les références suivantes : Norvège 240g, Ecosse 210g, Pacifique 170g et Norvège 210g.
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    2 tranches de Saumon Fumé Delpierre
  • 1 petite betterave cuite (environ 50 g)
  • 200 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 50 g d' emmental râpé
  • 6 g de levure chimique
  • 12 cl de lait
  • 2 Oeufs
  • 15 g de pistache concassées
  • sel et poivre

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Tzatziki
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Guacamole
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À valoir pour l'achat d'un pack 6T petits émincés de Saumon Fumé Delpierre parmi les références suivantes : Norvège 240g, Ecosse 210g, Pacifique 170g et Norvège 210g.
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Saumon fumé 6 petits émincés
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Préparation

Préchauffez le four à 200°C. 

 

1. Epluchez la betterave et mixez la en purée. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, puis y incorporer les oeufs. Ajoutez le beurre fondu et le lait petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez la purée de betterave et le fromage râpé, puis assaisonnez. 

 

2. Remplissez des moules à mini cupcakes au 2/3, puis enfournez pour 15 min. Laissez tiédir avant de démouler. 

 

3. Coupez le Saumon Fumé en fines lanières. Coupez la tête des muffins et creusez-les au centre sans les percer. Garnir de Saumon Fumé et de Tzatziki et refermez-les. A l'aide d'une poche à douille, glacez-les de Guacamole et saupoudrez de pistaches. Réservez-aux frais avant de servir.

 

Régalez-vous !

 

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