Crostinis au Saumon Fumé, Tzatziki, pomme et fenouil

Labeyrie
Rien ne remplace le plaisir de croquer dans ces crostinis hauts en saveurs.
Pour 4 personnes
Préparation: 25 minutes
Dont 8 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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sur cette recette

  • Saumon fumé classique
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    8 tranches de Saumon Fumé Gamme Classique Labeyrie
  • 1 pain aux céréales
  • Gamme des tartinables
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    1 pot de Tzatziki Extra l'atelier Blini
  • 1 pomme Granny Smith
  • 1 fenouil
  • 1 citron jaune
  • 2 c. à soupe de câpre
  • 2 brins d' aneth
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre du moulin

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Valable pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé Labeyrie 4 tranches parmi les variétés suivantes : Saumon Fumé Bio 4T, Saumon Fumé Ecosse 4T, Saumon Fumé Irlande 4T et Saumon Fumé Norvège 4T
Saumon fumé classique
Saumon Fumé gamme classique 4T
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Valable pour l'achat d'un pot de tartinable l'atelier Blini parmi les variétés : Tzatziki extra, Ktipiti extra, Guacamole extra, Babaganoush, Tapenade extra, Caviar de tomates, Houmous extra, au Citron Confit, aux poivrons, aux tomates séchées, au basilic
Gamme des tartinables
Gamme des Tartinables
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Préparation

Pour 16 crostinis

Préchauffez votre four à 180 °C.

Râpez le fenouil, ciselez l’aneth puis coupez la baguette en 16 tranches.

Répartissez les tranches de pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.

Ajoutez le fenouil râpé à côté du pain.

Enfournez pour environ 8 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré. Laissez refroidir sur la plaque.

Coupez la pomme en bâtonnets et les tranches de saumon fumé en deux.

Dans un petit bol, fouettez un peu de sel, du poivre, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Étalez 1 cuillère à soupe de tzatziki sur chaque tranche de pain, ajoutez les bâtonnets de pomme, le fenouil râpé, les câpres et le saumon fumé.

Arrosez d’un filet de vinaigrette, ajoutez l’aneth ciselée et servez.

Régalez-vous.

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Couronne de Crevettes
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