Croque de Saint-Valentin au Magret de Canard et Foie Gras

Croque de Saint-Valentin au Magret de Canard et Foie Gras

Labeyrie

Et si vous cuisiniez pour témoigner votre amour à votre moitié cette année ? Ce croque revisité avec une touche de Foie Gras est la recette parfaite pour le jour des amoureux !

Pour 2 personnes
Préparation: 15 minutes
Dont 5 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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sur cette recette

  • 2 tranches de Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest avec morceaux Dégustation Labeyrie
  • 16 tranches de Magret de Canard du Sud-Ouest Fumé en émincés 90g Labeyrie Labeyrie
  • Poivrons des pouilles et ricotta crémeuse; Artichauts des pouilles; Tomates des pouilles et ricotta crémeuse
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    1 pot de Poivrons des Pouilles & ricotta crémeuse 140g l'atelier Blini l'atelier Blini
  • À valoir sur l'achat d'un pack de poivrons à la ricotta ail & origan 150g de l'atelier Blini.
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    1 pot de Poivrons à la Ricotta ail et origan 150g l'atelier Blini l'atelier Blini
  • 4 tranches de pain de mie (chez votre boulanger)
  • 1 petit pot de chutney de mangue
  • 1 fruit de la passion
  • quelques jeunes pousses de salade
  • poivre du moulin
  • fleur de sel

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À valoir pour l'achat d'un tartinable Poivrons des pouilles et ricotta crémeuse; Artichauts des pouilles; Tomates des pouilles et ricotta crémeuse
Poivrons des pouilles et ricotta crémeuse; Artichauts des pouilles; Tomates des pouilles et ricotta crémeuse
Gamme Tartinables gamme italienne
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À valoir sur l'achat d'un pack de poivrons à la ricotta ail & origan 150g de l'atelier Blini.
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Poivrons à la ricotta ail et origan
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Préparation

- Toastez les pains de mie. A l'aide d'un emporte-pièce en forme de coeur, prélevez des cœurs au centre de deux tranches de pain de mie et réservez. Prélevez également deux cœurs dans les tranches de foie gras.   

- Sur la base du pain de mie non découpée, étalez 1 cuillère à soupe de tartinable de poivrons, ajoutez quelques feuilles de salade, le magret de canard, poivrez et fermez avec le pain de mie restant. Garnissez le centre des pains de mie avec quelques lanières de magret en formant un cœur. 

- Préparez le toast "cœur" de foie gras. Étalez 1 cuillère à café de chutney de mangue sur le petit pain de mie en forme de cœur puis couvrez-le avec le cœur de foie gras.  Saupoudrez de fleur de sel, de poivre et parsemez de quelques graines de fruit de la passion. 

- Sur deux assiettes, placez les croques ainsi que les toasts "cœur" de foie gras. Servez avec quelques jeunes pousses de salade et de tartinable de Poivrons à la ricotta. 
 
Régalez-vous !  

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À valoir sur l'achat d'un pack de Guacamole Blini 200g.
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Guacamole
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À valoir pour l'achat d'un pack de Jambon Pata Negra 24 mois 4T 60g Labeyrie.
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Jambon pata negra 24 mois
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À valoir pour l'achat d'une couronne de crevettes ASC Delpierre parmi : couronne de crevettes sauce cocktail 130g, couronne de crevette sauce et fines herbes 130g, couronne de crevette sauce asiatique 130g, couronne de crevette sauce mayonnaise bio 130g
À valoir pour l'achat d'une couronne de crevettes ASC Delpierre parmi les références suivantes : couronne de crevettes sauce cocktail 130g, couronne de crevette sauce et fines herbes 130g, couronne de crevette sauce asiatique 130g, couronne de crevette sauce mayonnaise bio 130g
Couronne de Crevettes
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À valoir sur l'achat d'un pack de Dos de Cabillaud MSC 325g Delpierre.
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Dos de cabillaud
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A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumés 4 tranches Grandes Origines Labeyrie parmi les références suivantes : Norvège 130g, Ecosse 120G et Sauvage 120g
A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumés 4 tranches Grandes Origines Labeyrie parmi les références suivantes : Norvège 130g, Ecosse 120G et Sauvage 120g
Saumon Fumé 4T Grandes Origines
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A valoir sur l'achat d'un pack baba ganoush 175g ou guacamole extra 175g ou ktipiti 175g ou saumonade 140g ou thoionade 140g ou tzatziki extra 175g ou tarama extra 175g ou houmous extra 175g de l'atelier Blini
A valoir sur l'achat d'un pack baba ganoush 175g ou guacamole extra 175g ou ktipiti 175g ou saumonade 140g ou thoionade 140g ou tzatziki extra 175g ou tarama extra 175g ou houmous extra 175g de l'atelier Blini
Gamme des tartinables
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