Les ingrédients
actuellement
de réduction
sur cette recette
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2,40€de réduction12 Gambas crues ASC Delpierre -
1,30€de réduction1 pot de Tzatziki 200g Blini -
60 g de vermicelles de riz déshydratés
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1 pincée de safran
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3 c. à soupe d' huile d'olive
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1 gousse d' ail
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5 brins de coriandre + 2 pour le dressage
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jus et zeste de 1/2 citron jaune
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1 c. à soupe de sauce soja
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1 c. à café de tabasco
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50 g de beurre fondu
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Préparation
1. Décortiquez les Crevettes.
2. Pelez, émincez finement l'ail et rincez,ciselez la coriandre. Mélangez dans un saladier avec 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, la sauce soja, le tabasco, le safran et le jus de citron. Placez les crevettes dans la marinade et réservez.
3. Préchauffez le four à 220°C en fonction grill/ chaleur tournante.
4. Faites cuire les vermicelles dans de l’eau bouillante pendant 2 min. Passez sous l’eau froide. Démêlez- les et prélevez des petits tas pas trop épais d’environ 20 cm de longueur. Etalez-les sur un torchon propre ou un plan de travail et puis enroulez les Crevettes. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les de beurre fondu.
5.Enfournez 8-10 min. en mode grill. Servez aussitôt avec du Tzatziki, le zeste de citron et de la coriandre.
Régalez-vous !
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