Crevettes en Kadaïf au safran et Tzatziki

Inspirées de la cuisine orientale, les Crevettes en Kadaïf au safran et Tzatziki apporteront du croquant à vos repas.

Pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes
Dont 15 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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sur cette recette

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    12 Gambas crues ASC Delpierre
  • Tzatziki
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    1 pot de Tzatziki Blini
  • 60 g de vermicelles de riz déshydratés
  • 1 pincée de safran
  • 3 c. à soupe d' huile d'olive
  • 1 gousse d' ail
  • 5 brins de coriandre + 2 pour le dressage
  • jus et zeste de 1/2 citron jaune
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à café de tabasco
  • 50 g de beurre fondu

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À valoir sur l'achat d'un pack de Gambas crues ASC 400g Delpierre.
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Gambas crues ASC
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À valoir sur l'achat d'un pack de Tzatziki Blini.
Tzatziki
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Préparation

 

1. Décortiquez les Crevettes.

 

2. Pelez, émincez finement l'ail et rincez,ciselez la coriandre. Mélangez dans un saladier avec 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, la sauce soja, le tabasco, le safran et le jus de citron. Placez les crevettes dans la marinade et réservez.

 

3. Préchauffez le four à 220°C en fonction grill/ chaleur tournante.

 

4. Faites cuire les vermicelles dans de leau bouillante pendant 2 min. Passez sous leau froide. Démêlez- les et prélevez des petits tas pas trop épais denviron 20 cm de longueur. Etalez-les sur un torchon propre ou un plan de travail et puis enroulez les Crevettes. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les de beurre fondu.

 

5.Enfournez 8-10 min. en mode grill. Servez aussitôt avec du Tzatziki, le zeste de citron et de la coriandre.

 

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Ricotta crémeuse au basilic infusé l'atelier Blini
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