Les ingrédients
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1 paquet de Morue sans dessalage Delpierre
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6 petites courgettes rondes
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50 g de pommes de terre
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1 gros oignon
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1 gousse d' ail
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bouquet de persil
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1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
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huile d'olive
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sel
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poivre du moulin
Préparation
1. Faites cuire les pommes de terre 20 minutes dans de l'eau bouillante salée et écrasez-les à la fourchette pour en faire une purée. Ajoutez la crème fraîche.
2. Emincez finement l'ail et l'oignon et faites-les revenir à la poêle.
3. Emiettez la morue et mélangez-la à la purée de pommes de terre. Ajoutez l'ail et l'oignon revenus, ainsi que le persil ciselé. Assaisonnez et versez un trait d'huile d'olive.
4. Coupez le chapeau des courgettes. Evidez-les et remplissez-les de brandade. Disposez-les dans un plat et faites-les cuire 15 minutes au four préchauffé à 200°C.
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