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Citrouille d’Halloween au Houmous

Plongez-vous dans l’ambiance d’Halloween, avec cette recette originale de citrouille au houmous et chorizo !

Pour 4 personnes

Préparation: 35 minutes

Dont 25 minutes de cuisson

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Les ingrédients

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2 pots de Houmous 200g Blini
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Blinis apéro Blini
1 petite citrouille ou petite courge
200 gr de chair de chorizo soubressade
5 brins de coriandre hachés

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À valoir pour l'achat d'Une couronne de crevettes (sauce cocktail, sauce fines herbes, sauce asiatique) Delpierre et un tartinable (tzatziki, tarama) Blini.

Couronnes de crevettes + Tartinables

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À valoir sur l'achat d'un pack Houmous 200g et un pack de Tzatziki 200g Blini.

Houmous classique et Tzatziki

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Préparation

Faites cuire la courge à la vapeur pendant 10 minutes, juste pour faciliter la découpe.

Coupez le dessus de la courge et enlevez les pépins. À l’aide d’une cuillère, prélevez la chair des courges et conservez-la pour une autre recette. Laissez environ 2 cm d’épaisseur de chair.

Coupez la soubressade en tronçons et faites- la cuire dans une poêle sans ajout de matière grasse. Mélangez et enlevez régulièrement le surplus de graisse.

Au moment de la dégustation, versez un peu de soubressade dans la courge. Puis farcissez de houmous et finissez par un peu plus de soubressade et parsemez de coriandre.

Régalez-vous !