Calamars et petits poulpes frits servis avec du tzatziki

Calamars et petits poulpes frits servis avec du tzatziki

Blini

Mixez les plaisirs en réalisant cette délicieuse recette d’accompagnements sur mesure pour un apéritif original avec notre Tzatziki.   

Pour 6 personnes
Préparation: 75 minutes
Dont 15 minutes de cuisson
Dont 30 minutes de repos
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Les ingrédients

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    1 pot de Tzatziki Blini
  • 800 g de mélanges de calamars et petits poulpes
  • 50 g de farine
  • 3 Oeufs battus
  • Zestes et jus de citron vert
  • 2 cuillères à soupe d' huile d'olive
  • sel , poivre au goût
  • 10 brins d' aneth hachés
  • huile de friture

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Tzatziki
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Préparation

Préparation :  

- Rincez bien les calamars et les petits poulpes. Séchez-les autant que possible avec du papier absorbant, marinez-les pendant 30 min. dans un peu de jus de citron et d’huile, salez, poivrez au goût. 

-Au moment de la cuisson, passez-les dans la farine, les oeufs et à nouveau dans la farine. Faites-les frire dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés puis déposez-les sur un papier absorbant. 

-Disposez le tout sur une assiette et arrosez de jus de citron et parsemez de zeste, de piment d’Espelette. Servez chaud avec du tzatziki. Saupoudrez le tout d’aneth.  

 

Régalez-vous ! 

 

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