Burgers au Saumon Fumé, Houmous, Aubergine, Tomate, Concombre

Burgers au Saumon Fumé, Houmous, Aubergine, Tomate, Concombre

Blini

Cette recette de burger au saumon sera parfaite pour vos pique-niques d'été !

Pour 6 personnes
Préparation: 10 minutes
Dont 5 minutes de cuisson
Dont 30 minutes de repos
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Les ingrédients

  • 1 pot de Guacamole Blini
  • 6 tranches de Gamme Saumon Fumé l'Atelier Blini
  • 6 pains à burger
  • 1 petit concombre
  • 1 Aubergine
  • 6 tomates cerises
  • 2 feuilles de salade
  • 5 brins d' aneth
  • 2 c-à-s d' huile d'olive
  • poivre du moulin
  • sel

Préparation

Rincez l’aubergine et coupez-la en tranches d’environ ½ cm d’épaisseur. Saupoudrez les tranches de gros sel et laissez reposer 30 min. Puis rincez bien les tranches, égouttez, séchez-les avec du papier absorbant et faites-les frire dans l'huile d’olive. Réservez. 

Rincez et coupez le concombre et les tomates en fines lamelles.

Ciselez l’aneth.

Coupez les pains à burger en deux puis tartinez-les de houmous. Ajoutez la salade, le saumon, le concombre, les tomates et l’aubergine. Parsemez d’aneth. Refermez les burgers et servez. 

 

Régalez -vous! 

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