Brochettes de magret de canard séché, abricots et fromage de chèvre crémeux

Labeyrie

Craquez pour cette recette de brochettes froides pour le retour des beaux jours.

Pour 4 personnes
Préparation: 10 minutes
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Les ingrédients

  • 16 tranches de Magret de canard séché du Sud-Ouest Labeyrie
  • 1 pot de fromage de chèvre frais crémeux l'atelier Blini
  • 8 abricots du Roussillon
  • piment d'Espelette
  • 2 brins de menthe

Préparation

Hachez la menthe très finement.  

 

Lavez et coupez vos abricots en deux. À l’aide d’une poche à douille, farcissez les abricots de fromage de chèvre. Puis saupoudrez de piment d’Espelette et de menthe.

 

Placez la tranche de magret sur l’abricot. Piquez 4 oreillons d’abricots, 4 tranches de magret par brochette.  

 

Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.  

 

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