Brochettes de Cabillaud et Crevettes au basilic au barbecue

Brochettes de Cabillaud, Crevettes au basilic et aubergines grillées

Delpierre

Un joli duo de Brochettes de Cabillaud et Crevettes au Basilic pour se régaler tout l'été autour d'un barbecue ! 

Pour 2 personnes
Préparation: 10 minutes
Dont 10 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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  • 4 Brochettes Cabillaud et Crevettes, Marinade au basilic Delpierre
  • Tzatziki
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    1 pot de Tzatziki Blini
  • 1 barquette de Gamme de Blinis Blini
  • 1 grosse Aubergine
  • 2 brins de basilic
  • 1 c. à soupe d' huile d'olive
  • 1 c. à soupe de zaatar
  • sel et poivre au goût
  • Zeste et jus d'un citron jaune

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Préparation

1

Préparez le barbecue : 

Placez les Brochettes dans un plat et versez la marinade. Réservez.

Brochettes de Cabillaud, Crevettes au basilic et aubergines grillées
Brochettes de Cabillaud, Crevettes au basilic et aubergines grillées
2

Pelez l’ail et émincez. Ciselez le basilic. Mélangez-les dans un bol avec l’ huile d’olive et le zaatar. Faites le zeste de citron et coupez-le en deux.

Brochettes de Cabillaud, Crevettes au basilic et aubergines grillées
Brochettes de Cabillaud, Crevettes au basilic et aubergines grillées
3

Rincez l’aubergine, coupez-la en deux dans le sens de la longueur. À l’aide de la pointe d’un couteau, quadrillez la chair. 

Brochettes de Cabillaud, Crevettes au basilic et aubergines grillées
Brochettes de Cabillaud, Crevettes au basilic et aubergines grillées
4

Arrosez-la du mélange ail /huile /zaatar.  Salez et poivrez selon votre envie. Parsemez de zeste et arrosez de jus de citron.

Brochettes de Cabillaud, Crevettes au basilic et aubergines grillées
Brochettes de Cabillaud, Crevettes au basilic et aubergines grillées
5

Faites-les cuire 5 min. de chaque côté soit au gril, soit sur un barbecue à chaleur moyenne.

Brochettes de Cabillaud, Crevettes au basilic et aubergines grillées
Brochettes de Cabillaud, Crevettes au basilic et aubergines grillées
6

Puis sur le gril, déposez les Brochettes de Cabillaud et Crevettes et cuisez selon les indications de l’emballage. 

Brochettes de Cabillaud, Crevettes au basilic et aubergines grillées
Brochettes de Cabillaud, Crevettes au basilic et aubergines grillées
7

Servez les Brochettes avec les aubergines grillées tièdes (ou froides) avec du Tzatziki et des Blinis réchauffés selon les indications de l’emballage.

 

Régalez-vous !

Brochettes de Cabillaud, Crevettes au basilic et aubergines grillées
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