Les ingrédients
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6 tranches de Gamme Saumon Fumé Dégustation Labeyrie
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12 Blinis extra l'atelier Blini
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150 g de fromage frais
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1 pointe de wasabi
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le zeste d'un citron vert
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quelques brins d' aneth haché
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20 g d' Oeuf de poisson
Préparation
1. Mélangez le fromage frais avec le zeste de citron, le wasabi et l’aneth hachée.
2. Disposez deux tranches de saumon fumé légèrement décalées l’une sur l’autre sur du film alimentaire et ajoutez un peu de préparation au fromage frais. Roulez le tout bien serré à l’aide du film, fermez les extrémités et réservez au congélateur au moins 30 minutes. Procédez de la même façon avec le reste des tranches de saumon.
3. Retirez le film, découpez le saumon en tronçons de 3 cm de haut et disposez-les sur les blinis juste toastés.
4. Ajoutez un peu d’œufs de poissons et placez au frais jusqu’au moment de servir.
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