Les ingrédients
actuellement
de réduction
sur cette recette
-
1 barquette de 150 g de Crevettes Royales Delpierre (décortiquées)
-
1,90€de réduction16 mini Blinis apéro Blini Blini -
1 échalote
-
Zeste d'un citron vert + pour le dressage
-
100 g de beurre salé
-
3 cm de gingembre frais
-
10 branches de coriandre
-
Poivre fraîchement moulu
-
Quelques graines de grenade
Les réductions sur cette recette
Sur le même theme
Préparation
Pelez, coupez l’échalote en deux. Pelez le gingembre. Rincez, effeuillez et hachez la coriandre finement.
Mettre de côté 8 belles crevettes et, dans un bol, mixez le reste de crevettes avec l’échalote, le gingembre, le zeste du citron et la coriandre. (Gardez quelques feuilles de coriandre pour le dressage).
Transférez ce mélange dans un bol et ajoutez-y le beurre. Poivrez au goût. Réfrigérez au moins 30 minutes.
Pour le dressage :
Au moment de servir, coupez le reste de crevettes en deux dans le sens de la longueur.
Étalez une fine couche de beurre de crevettes sur les blinis. Garnissez avec une demi-crevette, quelques graines de grenade, des feuilles de coriandre et du zeste de citron.
Régalez-vous !
notez cette recette
Sur le même theme
