Blinis au Saumon Fumé et crème mascarpone à la myrtille

Labeyrie

A la recherche de nouveautés pour l'apéritif ? Laissez-vous tenter par des bouchées fruitées. A l'honneur cet été : la myrtille.

Pour 4 personnes
Préparation: 15 minutes
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Les ingrédients

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sur cette recette

  • Saumon Fumé 4T gamme classique
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    4 tranches de Saumon Fumé Bio Labeyrie
  • Blinis Bio
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    16 petits Blinis BIO l'atelier Blini
  • 150 g de mascarpone
  • 125 g de myrtilles
  • 2 brins de menthe et quelques feuilles pour le dressage
  • zeste de citron jaune
  • quelques pousses de salade pour le dressage
  • fleur de sel
  • poivre noir fraîchement moulu au goût

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A valoir pour l'achat d'un pack de Saumon Fumé Labeyrie parmi les références suivantes : Saumon Fumé gamme classique 4 tranches Atlantique Bio, sauvage du Pacifique, Ecosse, Norvège, Sauvage Keta, Islande.
Saumon Fumé 4T gamme classique
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A valoir pour l'achat d'un pack de 16 Blinis Bio de l'atelier Blini.
Blinis Bio
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Préparation

1

Rincez la menthe et enlevez les feuilles. Rincez bien les myrtilles et le citron. 

2

Coupez les tranches de saumon fumé en 4. 
 

3

Dans un bol, mixez le mascarpone, 10 myrtilles et la menthe.

Ajoutez le zeste de citron, salez et poivrez au goût et mélangez bien. 

4

Étalez une petite cuillère à café de la crème mascarpone / myrtilles sur les blinis. 

Puis posez une petite tranche de saumon fumé.

Garnissez avec des feuilles de menthe, des myrtilles, du zeste de citron et des pousses de salade.

Servez rapidement ou conservez au réfrigérateur jusqu'à 4 heures avant de servir.

Régalez-vous ! 

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