Blinis au Hareng Fumé unagi et Fromage Fouetté

Blinis au Hareng Fumé unagi et Fromage Fouetté

Delpierre

L'unagi est considéré comme la cinquième saveur ! Cette recette d'inspiration japonaise est parfaite pour un apéritif qui change de l'ordinaire ! Bonne dégustation

Pour 4 personnes
Préparation: 40 minutes
Dont 15 minutes de cuisson
Dont 15 minutes de repos
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Les ingrédients

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sur cette recette

  • Harengs Fumés Delpierre
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    4 filets de Harengs fumés Delpierre
  • Blinis Apéro Blini
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    16 Blinis Apéro Blini
  • 5 brins de coriandre
  • 1 citron vert
  • fromage frais fouetté
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    180 g de Fromage frais fouetté (type madame loik)
  • 1 c. à soupe de sésame grillé
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 2 c. à soupe de saké de cuisson
  • 4 c. à soupe de sauce soja
  • 4 c. à soupe de mirin

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Blinis Apéro Blini
Blinis Apéro
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Harengs Fumés Delpierre
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fromage frais fouetté
Fromage Frais Fouetté
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Préparation

 

  1. Pour la sauce, mélangez le mirin et le saké dans une petite casserole et portez à ébullition. En dehors du feu, ajoutez la sauce soja et le sucre. Mélangez jusqu’à ce quil soit complètement dissous. Portez à ébullition et réduisez le feu et laissez mijoter 10 min ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Laissez refroidir.
     
  2. Puis enrobez les filets de harengs fumés dans la sauce et coupez-les en morceaux.      
     
  3. Au moment de l'apéritif, réchauffez les blinis selon les indications sur l'emballage.   
     
  4. Etalez du fromage frais sur les blinis et placez un morceau de hareng. Parsemez de zeste de citron, de sésame grillé et de coriandre ciselée.                   
     

Régalez-vous!

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