Assortiment de mini-gougères apéro et Saumon Fumé

L'atelier Blini

Les gougères à l'apéro, on en mange sans faim... mais pour les faire soi-même, il faut avoir le coup de main. Découvrez notre recette vidéo pour devenir le spécialiste des gougères et régaler vos proches lors d'un apéritif festif.

Pour 10 personnes
Préparation: 40 minutes
Dont 25 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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sur cette recette

  • Gamme Tarama l'atelier Blini
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    1 pot de la Gamme de taramas l'atelier Blini
  • 0,60€ de réduction sur gamme des houmous de l'atelier Blini.
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    1 pot de la Gamme Houmous Extra l'atelier Blini
  • 0,70€ de réduction sur gamme des tartinables.
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    1 pot de la Guacamole Extra l'atelier Blini
  • 1 paquet de la Gamme des émincés de Saumon Labeyrie
  • 4 Oeufs + 1 jaune
  • 150 g de gruyère râpé
  • 150 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 1 c. à café de sel
  • 1/2 c. à café de piment d'Espelette

Les réductions sur cette recette

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A valoir pour l'achat d'un pot de Tarama l'atelier Blini parmi les références suivantes : Tarama extra, Tarama St Jacques, Tarama Saumon, Tarama Crabe et Tarama truffe
Gamme Tarama l'atelier Blini
Gamme Tarama l'atelier Blini
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À valoir sur l'achat d'un pack baba ganoush 175g ou guacamole extra 175g ou ktipiti 175g ou saumonade 140g ou thoïonade 140g ou tzatziki extra 175g ou tarama extra 175g ou houmous extra 175g de l'atelier Blini.
0,70€ de réduction sur gamme des tartinables.
Gamme des tartinables
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À valoir pour l'achat d'un pack de houmous extra 175g ou houmous extra citron confit 175g ou houmous extra poivrons 175g ou houmous extra tomates 175g ou houmous extra basilic 175g ou houmous extra à la libanaise 180g de l'atelier Blini.
0,60€ de réduction sur gamme des houmous de l'atelier Blini.
Gamme des Houmous
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Préparation

 

  1. Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).
     
  2. Dans une casserole, portez 25 cl d'eau à ébullition avec le beurre coupé en morceaux et le sel.
     
  3. Hors du feu, ajoutez la farine en un seul trait. Mélangez vivement à laide dune cuillère en bois et faites dessécher pendant 1 min sur feu doux. Puis versez dans un saladier, laissez tiédir quelques instants et incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien. Ajoutez le gruyère râpé, le piment et le poivre.
     
  4. Déposez cette pâte à l'aide dune poche à douille en petits tas séparés sur une plaque de cuisson beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.
     
  5. Badigeonnez les gougères de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau. Enfournez 20 min en surveillant.
     
  6. Coupez les émincés de saumon en petites lamelles.
     
  7. Coupez le chapeau des gougères, tassez légèrement la mie de pain à lintérieur et garnissez-les avec du tarama, houmous, guacamole. Décorez avec une lamelle de saumon fumé et fermez avec le chapeau.

 

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Jambon de Bayonne 14 mois
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Guacamole Extra
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