Apéro antigaspi ! Conchiglioni farcis et pesto de fanes de radis

Apéro antigaspi ! Conchiglioni farcis et pesto de fanes de radis

L'atelier Blini

On adore les radis, mais saviez-vous que vous pouviez aussi utiliser les fanes de radis en cuisine ? Découvrez notre recette d'apéro antigaspi avec des pâtes farcies au pesto de fanes de radis.

Pour 6 personnes
Préparation: 20 minutes
Dont 10 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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  • Gamme de Houmous
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    1 pot de Houmous Extra aux tomates séchées l'atelier Blini
  • 1 pot de Thoïonade Extra l'atelier Blini
  • 18 conchiglionis
  • 1 petite gousse d' ail
  • 30 g de parmesan + copeaux
  • 30 g d' amandes
  • 75 g de fanes de radis
  • 10 feuilles de menthe
  • 50 g d' huile d'olive + un filet pour le dressage
  • Zeste d'un citron vert

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Gamme de Houmous
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Préparation

 

  1. Préparez le pesto : lavez et bien essorez les fanes de radis. Pelez lail. Mixez tous les ingrédients (ail, parmesan, amande, fanes de radis, huile dolive, menthe).
     
  2. Cuisez les conchiglioni en suivant les indications du paquet.
     
  3. Farcissez la moitié des conchiglioni de houmous (environ 18 g) et lautre de thoïonade.
     
  4. Servez avec le pesto, des copeaux de parmesan, un filet dhuile dolive et le zeste de citron.


Régalez-vous !

 

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