Ananas Rôti farcis de queues de Gambas, Citron, Basilic et Tzatziki

Ananas Rôti farcis de Queues de Gambas Citron/Basilic et Tzatziki

Profitez du retour des beaux jours pour déguster notre recette originale d'ananas rôtis farcis de queues de gambas !

Pour 4 personnes
Préparation: 30 minutes
Dont 20 minutes de cuisson
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Les ingrédients

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  • 1 barquette de Gamme de Gambas Delpierre citron/basilic
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    1 pot de Tzatziki Blini
  • 1 barquette de Gamme de Blinis Blini
  • 2 petits ananas
  • 5 brins de basilic hachés
  • 5 brins de menthe hachés
  • 1 petite courgette
  • 1 poivron rouge
  • 2 pincées de piment d'Espelette
  • 4 petites feuilles de salade

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Tzatziki
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Préparation

Coupez les ananas en deux dans le sens de la longueur en conservant le plumet. Évidez-les sans percer l'écorce. Coupez la chair en petits dés puis réservez. 

Rincez puis coupez la courgette et le poivron en petits morceaux.

Faites poêler les gambas avec le beurre des gambas selon les indications de l’emballage et ajoutez la courgette, le poivron et les dès d’ananas. 

Au moment de servir, faites rôtir les ananas dans un four préchauffé à 230°C pendant 10 min. 

Farcissez les ananas avec les épinards puis les gambas et les légumes. Parsemez de zeste de citron et d’herbes. Servez avec du tzatziki et des blinis.  

Régalez -vous ! 

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