Astuces et conseils gourmands

Le mois d’octobre, c’est l’automne qui bat son plein, les recettes réconfortantes, les belles couleurs dans votre décoration... mais c’est aussi l’anniversaire de Léa de Tangerine Zest ! Le blog de cuisine plein de douceur pour vos recettes du quotidien.

Léa a accepté de répondre à nos questions et vous donner des conseils pour profiter pleinement de cette belle saison.

Si tu devais organiser un repas avec des amis ce soir, quel serait ton menu et ta décoration idéale ?

Question cuisine je suis une grande fan des choses simples qu’on peut préparer en avance et servir minute à ses invités tout en étant présente avec eux, du coup à cette saison je servirais un menu réconfortant et de saison.

 

En entrée, une salade composée avec une salade de chou, des pommes, des myrtilles, des noisettes avec une vinaigrette à l’ancienne et pourquoi quelques toasts de chèvre.

 

Pour le plat, j'imagine des Cannellonis ricotta et épinard bien gratinés. Et pour finir, en dessert, une délicieuse tarte fine aux pommes et noix caramélisées.

 

Pour la déco de ma table, sans aucune hésitation, je choisirais ma nappe en lin naturel assortie de serviettes ocres (pour rappeler la saison), j’irais chercher quelques feuilles aux couleurs jaunes orangers, voire rouges, et j’allumerais des bougies en cires naturelles pour leur doux parfum et la chaleur qu’elles apportent.

Qu’est-ce que tu vas manger pour ton prochain repas ?

Ce soir je vais me régaler d’une salade composée qu’on peut déguster en toute saison et qui fait toujours voyager mes papilles, un Bo Bun au poulet, et pour la petite touche de gourmandise, j’y ajoute une cuillère de lait de coco, c’est à tomber !

Quelle est ta recette Maison Foody préférée ?

Difficile de choisir, mais on va dire que ma recette préférée de Maison Foody pour la saison est la Chaudrée de Saumons, juste parfaite pour se régaler et se réchauffer, surtout à cette saison. J’adore ce genre de gratin gourmand et plein de saveurs. Et pourquoi pas tester cette pizza forestière aux champignons, Saumon Fumé, et chèvre.

Merci à Léa. Si vous aussi vous souhaitez participer à la rubrique Foodie du mois, envoyez-nous vite un message privé sur Instagram !

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