De la terrine, un pot-au-feu, ou une bonne blanquette de veau, les recettes de grands-mères sont de plus en plus appréciées et se placent régulièrement dans le top 5 des recettes préférées des Français.  

Elles représentent de véritables valeurs sûres et offrent une bonne dose de réconfort (dont on a bien besoin).  

La recette de Grand-Mère se transmet de génération en génération, sur un carnet abimé ou à l’oral. Ce sont les recettes authentiques et conviviales par excellence, des plats mijotés avec amour, pour notre plus grand bonheur. 

À l’occasion de la Fête des Grands-Mères, nous vous avons donc préparé une sélection de recettes classiques revisitées.

Trinquons à la santé de nos Grands-Mères  

Recette N°1 :  

• Pour commencer ce repas de fête, jouons la carte de la convivialité avec de délicieuses Rillettes de Maquereaux à la moutarde, pommes, radis et citron vert. Une recette pleine de saveur, légèrement acidulée, à servir avec des blinis. 

Recette N°2 :  

• Ces Mini-Muffins au Saumon Fumé sont également une bonne option pour un apéritif encore plus gourmand. 

Accompagner le tout d’une coupe de Champagne et laisser votre grand-mère se régaler ! 

Une entrée bien préparée 

Pour l’entrée, les traditionnelles quiches ou tartes sont un incontournable des recettes de Grands-Mères. Elle pourra se préparer un peu à l’avance.  

Recette N°3 :  

• Notre Quiche au Tarama Poireaux et Harengs Fumé se prépare en 15 minutes (puis 45 minutes de cuisson) est sera très appréciée par vos convives.   

Recette N°4 :  

• Notre deuxième tarte sera servie froide, composée de Saumon Fumé, Radis et Miso, vous pouvez bénéficier de 2,70€ sur l’achat des produits de cette recette en suivant ce lien. 

Recette N°5 :  

Enfin, la terrine est également un plat très plébiscité comme recette de grands-mères. Elles apporteront un peu de fraîcheur et de légèreté dans votre repas. Nous vous proposons une version graphique, aux Asperges fraîches et Saumon Fumé qui plaira à toute la famille. 

Recette N°6 : 

Si vous avez envie d’encore plus de réconfort, rien de tel qu’un potage de grand-mère qui réchauffera votre cœur. Notre crème de navets au Saumon fumé Labeyrie est l'option gourmande idéale pour votre repas.

Un plat mijoté avec soin  

Recette N°7 :  

Le pot-au-feu est un grand classique de la cuisine populaire française et favori de nos grands-mères car il mijote longtemps et pourra se préparer à l’avance.  

Nous vous proposons une recette du Pot-au-feu revisité, aux saveurs de la mer avec son bouillon de crustacés et ses tranches de Saumon Fumé Grandes Origines Labeyrie.  

Recette N°8 :  

Enfin, si vous préférez opter pour une belle rencontre terre / mer riche en saveur, nous vous recommandons notre Médaillon de Cabillaud au lard et sa sauce orange, sauge et grenade.  

Saviez-vous que la sauge était justement la star dans les remèdes de grands-mères ? Elle parfume délicatement les viandes et a la particularité d’alléger les plats un peu gras, car elle facilite la digestion. N’hésitez pas à l’utiliser régulièrement en cuisine ! C’est également un excellent remède contre les bouffées de chaleur. 

Surprenez votre Grand-mère !  

Pour terminer cette sélection, nous vous proposons des recettes étonnantes  

Recette N°9 : 

Vous aimez la texture aérienne de l’île flottante ? Découvrez notre recette d’Île Flottante salée au Saumon Fumé, idéale pour épater votre grand-mère. 

Recette N°10 : 

La courgette farcie est un plat traditionnellement réalisé avec de la viande haché, nous vous proposons une version qui change de l’ordinaire avec de la Brandade de Morue, à base de Cabillaud séché et salé, qui fera particulièrement plaisir aux Grands-Mères du sud de la France car c’est une recette traditionnelle de Nîmes et du Pays Basque.