Le pain pita est un pain plat et rond traditionnel libanais qui peut être rempli comme un sandwich (c’est le cas notamment pour les kebabs) ou utilisé pour attraper les mezzé. Pour consommer votre houmous c’est donc la seconde option que vous devrez choisir. Notre conseil : coupez votre pain en deux ou quatre parts et faites-le revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive et un peu de romarin.

Au-delà de ses qualités nutritionnelles bien plus intéressantes que celles du pain blanc, ce qu’on aime dans le pain de seigle c’est son goût profond qui se marie avec de nombreux aliments comme les huitres, le beurre, la charcuterie mais aussi, vous nous voyez venir, avec le houmous ! À noter que si vous choisissez de fêter Noël ou le jour de l’An de façon healthy, le combo houmous/pain de seigle est une très bonne option qui devrait séduire tous vos convives (même les plus difficiles, promis, juré).

À côté de ses petits copains précédemment cités, le pain de campagne pourrait sembler un peu trop traditionnel et pourtant, il se marie parfaitement avec le houmous. Sa simplicité lui permet d’ailleurs de fonctionner avec toutes les variétés de houmous sans ne jamais altérer leur goût. Et des variétés de houmous il en existe de très nombreuses ; au basilic, au citron confit, au curry, aux poivrons rouges ou encore aux tomates séchées !

Vous n’avez que du pain blanc sous la main et vous craignez que l’association avec votre houmous soit un peu tristounette ? Et bien pimpez-le tout simplement ! Une fois coupé en petites tranches, recouvrez-le de quelques filets d’huile d’olive et de gros sel, mettez au four le temps de le faire griller et le tour est joué !

Le pain aux noix, on en est toutes et tous un peu fous au point même parfois de le déguster comme une viennoiserie (vrai ou faux ?). Mais figurez-vous qu’il est encore bien plus divin une fois associé à ce très cher houmous. Le goût des noix et du mélange pois chiches-sésame est une petite merveille à laquelle aucun de vos invités ne saura résister.

Le préfou est une spécialité vendéenne idéale pour les apéritifs. Ce pain sans levain est traditionnellement garni d’ail, de beurre et de poivre mais s’offre parfois des versions revisitées comme avec des tomates confites, du basilic et un peu de citron. Dans tous les cas, le préfou se marie parfaitement bien avec la douceur du houmous et ça c’est une très bonne nouvelle.