Astuces et conseils gourmands

Pour les préparatifs des fêtes de fin d’année, les conversations tournent très vite autour d’un sujet central : qu’allons-nous manger à Noël ? Apéro, viande, poisson ou bûche de Noël, chacun sa spécialité. Grand cuisinier ou débutant, une chose est sûre, bien s’équiper en cuisine, c’est important !  

Découvrez notre interview d'Aurélie Perruche, la fondatrice du site d'ustensiles de cuisine Maspatule, qui nous présente ses produits préférés pour cuisiner et se régaler pour les Fêtes.  

Maison Foody : Comment est venue l'idée de créer Maspatule ?

Aurélie Perruche : “Il y a plus de 10 ans, l’idée est venue d’une problématique simple. Je souhaitais équiper mon appartement en ustensiles de cuisine, et je me suis rendu compte qu’il n’y avait pas de site de référence ou de boutique où acheter ce que je cherchais. L’idée est partie de là. Nous avions quelques références au début, c’était la période des premières émissions culinaires. Aujourd’hui nous avons plus de 10 000 références. Nous proposons aussi des idées pour cuisiner, pour partager des moments de partage et de convivialité. Que ce soit pour éveiller le cooker qui est en nous ou pour équiper les grands chefs, nous avons une large gamme de produits !”  

Maison Foody : Pourquoi bien s'équiper est important pour réussir ses préparations, son service, et prendre plus de plaisir en cuisine ?

Aurélie Perruche : “C’est toujours frustrant quand on n’arrive pas à réaliser des recettes. Quand on a les bons outils, on arrive à mieux travailler.  

Cela peut être utile pour gagner du temps, grâce à un bon couteau qui nous permettra de faire une meilleure découpe par exemple pour faire des sushis.  

Si on veut réaliser des recettes un peu plus techniques, comme la cuisson d’une viande ou des macarons, certains outils sont indispensables. Pour la bûche de Noël, le bon moule sera votre meilleur allié. Bien s’équiper c’est aussi pour se faire plaisir, décorer une table, faire de belles présentations. La cuisine est le deuxième loisir préféré des Français, on prend du plaisir à cuisiner en famille, en couple ou avec les enfants. Bien s’équiper permet d'apprécier encore plus ces moments.” 

Maison Foody : Pour les fêtes, vous êtes plutôt Saumon Fumé ou Foie Gras Labeyrie ?

Aurélie Perruche : “Je ne vais pas vraiment répondre, je vais vous dire Foie Gras à l’apéro et Saumon Fumé en entrée !  

J’aime servir le Saumon Fumé Labeyrie avec des Blinis et une crème ou du fromage blanc et des herbes, c’est simple et efficace. C’est une entrée parfaite car assez légère et simple pour prévoir la suite et avoir encore de la place pour manger la bûche au chocolat à la fin du repas !” 

Pour les fêtes, n’oubliez pas de télécharger vos bons de réduction sur le Foie Gras et le Saumon Fumé sur Maison Foody !  

Maison Foody : Quels sont vos produits préférés Maspatule pour un apéro réussi ?

Aurélie Perruche : “Pour l’apéro, ce qui fonctionne bien, ce sont les flûtes de champagne, les verres à vin ou des verres à cocktails pour ceux qui ne boivent pas d’alcool.  

Notre service à foie gras est idéal pour accompagner le Foie Gras Labeyrie.  

Si vous avez déjà une belle planche pour servir le Foie Gras, choisissez plutôt le Bloc de Foie Gras de Canard avec morceaux vendu avec sa lyre chez Labeyrie.  

J’aime quand l’apéro se convertit en apéro dînatoire ! Vous pouvez faire vos propres feuilletés avec notre kit feuilleté, nos moules à gressins, ou notre moule à mini hamburger.” 

Cette année, Maison Foody et Maspatule vous réservent une belle surprise avec un lot de produits à gagner à partir du 15 décembre 2021. Rendez-vous sur notre compte Instagram pour ne pas manquer ce beau concours !  

Retrouvez toutes nos inspirations de recettes pour les fêtes sur Maison Foody : ici

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