J’adore cette période de l’année et l’ambiance hivernale, au menu un apéritif avec houmous et poivronnade, un peu de charcuteries fines comme de la Pata Negra. 

Pas d’entrée après ce bel apéritif mais un plat gourmand et convivial qui fait plaisir à tout le monde, une bonne tartiflette avec une salade bien assaisonnée, le tout accompagné d’un verre de vin blanc de Savoie. 

En dessert je servirais une recette que j’adore l’hiver, une crème brûlée avec une pointe de piment d’Espelette, c’est notre péché mignon.  

Pour la déco, pas de folies, des choses simples pour un moment convivial, une jolie nappe en coton beige, des bougies, de la vaisselle chinée et quelques fleurs ramenées de chez mon fleuriste préféré. Je vais privilégier les couleurs pastel et douces ainsi que le blanc et le beige pour rappeler l’hiver. 

Pour mon prochain repas, je vais préparer un petit plaisir régressif que j’adore quand j’ai des œufs frais de chez mes parents, des œufs à la coque avec du pain frais et du beurre demi-sel.

L’œuf à la coque est vraiment un plat réconfortant qui fait toujours plaisir, le plus important pour moi est de privilégier des produits de qualité : un bon beurre, un très bon pain. 

J’aime aussi parfois varier les plaisirs et ajouter à mes mouillettes du Saumon Fumé ou du Chorizo.

Sans hésiter la Pastilla de Pata Negra et Magret de Canard, Olives et mangue, j’adore ce mélange de saveurs sucré, salé.