Qui dit slow, dit ralentissement et détente, voilà qui tombe bien puisque c’est tout ce qu’on aime. Mais comment cette tendance peut-elle s’appliquer à l’apéro vous demandez-vous très légitimement ? Le principe est très simple, plutôt que de grignoter les incontournables chips et cacahuètes salées dont on adore tant se goinfrer il suffit de miser sur des alternatives plus light à savourer sans précipitation. Quant à l’alcool, on le remplace par des mocktails par exemple. Allez, on sent bien que vous ne seriez pas contre un peu d’inspiration pas vrai ?

L’idée du slow apéro est avant tout de passer un moment de détente toujours aussi convivial mais plus healthy qu’à l’accoutumée. Troquez donc vos biscuits d’apéritif contre de petits délices plus sains à partager. On pense notamment à un thème autour de la mer avec de délicieux petits canapés saumon-blinis, des crevettes et des tartines de fromage frais et hareng fumé. Vous préférez les bouchées chaudes ? Mettez quelques blinis au four et en seulement 10 minutes vous voilà avec des saveurs venues des quatre coins de l’Europe. Tomates et poivrons, quiche Lorraine, tapenade et saumon, on peut vous l’assurer, il n’y aura pas de déçus !

 

Et les boissons dans tout ça ? Sans être un ou une pro de la mixologie, lancez-vous dans la conception de mocktails (cocktails vierges) bien plus simple à réaliser qu’on ne l’imagine. Mélangez par exemple du jus de pastèque avec un peu de citron jaune et du romarin ou encore du jus d’ananas, d’orange, de citron et quelques feuilles de menthe. Laissez tout bonnement votre créativité parler !