Astuces et conseils gourmands

Ce mois-ci, découvrez Fiona, une super Foodie et un condensé de bonne humeur ! Découvrez ses ingrédients et recettes fétiches dans cet article.

La Foodie du mois de novembre 2020, Fiona du blog “Mange, ris, aime”

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Si je devais vous accueillir pour un dîner le menu serait simple, convivial et de saison.

Pour l’apéritif, je partirai sur quelque chose de léger et gourmand : des minis samoussas courge spaghetti / menthe / feta accompagnés de quelques crudités.

En plat, je préparerai un filet de saumon poché aux baies roses accompagné de patidou rôtis (une courge au goût légèrement sucré) et d’un riz sauvage cuisson pilaf. Et pour le dessert, un crumble aux pommes à la fève tonka, un classique légèrement revisité que mes amis me demandent à chaque fois que je les reçois.

Pour la décoration de table je vois bien quelque chose de très simple ; une jolie vaisselle colorée dépareillée, des bougies pour l’ambiance chaleureuse indispensable à un dîner automnal et quelques fleurs séchées en guise de centre de table.

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Pour mon prochain repas, c’est velouté de potimarron et pomme au four à la cannelle et au miel de châtaignier au dessert. Un repas assez vite préparé mais ultra gourmand et 100% de saison.

Merci Fiona pour ces belles idées.

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