Astuces et conseils gourmands

Aude du compte @mariacleo__food est originaire de Marseille et partage sur son compte des idées recettes saines et gourmandes.  

 

Elle a également fondé La Box by Maria Cléo, des boxs en livraison et à emporter à Marseille, composées d’ingrédients frais rigoureusement sélectionnés. Entre les gnocchis maison sauce aux tomates confites et burrata, le riz à l’encre de seiche ou les aubergines rôties au four, on se délecte de cette cuisine méditerranéenne aux milles couleurs.  

 

Voici les réponses à nos trois traditionnelles questions par Aude du compte instagram @mariacleo__food. 

Si tu devais organiser un repas avec des amis ce soir, quel est ton menu idéal et ta décoration ?

Sans hésiter un apéro avec plein de petites choses à piquer ! 

 

Dans les assiettes, des préparations fraîches et estivales, des légumes croquants à tremper dans la feta battue l’atelier Blini, des belles tomates anciennes avec une burrata crémeuse et quelques feuilles de basilic, des minis involtinis (mon péché mignon), des crevettes à déguster avec une aïoli maison et quelques blinis saumon fumé avec une pointe d’aneth et des baies roses. Le tout accompagné de Spritz bien frais ! 

 

Pour la décoration j’adore dépareiller les assiettes et bols pour avoir une jolie table pleine de couleurs, j’imagine une table recouverte d’une nappe en lin, avec des assiettes (toutes différentes) en céramique artisanale ! 

Qu’est-ce que tu vas manger pour ton prochain repas ?

Un pokebowl avec du saumon, du riz, de l’avocat, des oignons frits, du soja, du citron et de la coriandre. C’est frais, pour l’été j’adore ! 

Quelle est ta recette Maison Foody préférée ?

Le buddha bowl, sans hésitation, comme vous l’aurez compris j’adore les « bowls » j’en mange tous les midis en semaine ! 

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