Recettes et inspirations
Et si les fêtes de fin d’année étaient l’occasion d’oser un peu côté cuisine ? Et si plutôt que de verser dans le tradi vous vous lanciez le défi de tester l’une des tendances food les plus incontournables de 2019 ? Pour vous aider à trouver l’inspiration nécessaire, découvrez nos trois tendances food favorites à tester pour un repas de fête original et réussi !
L’Hédonisme sain
Cela ne vous aura pas échappé, la tendance est de plus en plus à la nourriture healthy, ce qui n’empêche en aucun cas de se faire plaisir ! Avec la tendance de l’hédonisme sain, on mange de la comfort food qui fait du bien. Exemple : proposez à vos amis un pot au feu norvégien au saumon fumé ou encore un chili con (ou sin) carne et son guacamole au piment.
Des inspirations orientales
Oubliez dindes et huitres et célébrez les fêtes de fin d’année autour d’un repas aux inspirations orientales. En entrée, pensez houmous bio, falafels et baba ganoush (caviar d’aubergines, sésame et ail rose) et côté plat, pourquoi ne pas miser sur un couscous terre et mer ou encore un tajine de canard et foie gras ?
Un tour d’Asie

La cuisine asiatique a clairement le vent en poupe pour de nombreuses raisons. Parmi ces raisons : elle est excellente pour la santé et délicieuse ! Au menu ; un mélange de tradition coréenne avec un kimchi aux crevettes, des sushis japonais déstructurés avec des tranches de saumon fumé Labeyrie parfumées aux graines de sésames accompagnées de rice balls et un petit bout de Chine avec une réinterprétation des rouleaux de printemps avocat/chou rouge/radis rouges/concombre/germes de soja et tzatzíki !

 

Alors, oserez-vous l’originalité pour cette fin d’année ?

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