Mardi Gras est l'occasion de faire la fête avec ses amis et sa famille et de déguster des plats délicieux. C'est le moment idéal pour expérimenter en cuisine et trouver des recettes créatives qui plairont à tous. Que vous recherchiez quelque chose de sucré ou de salé, il existe de nombreuses recettes parfaites pour l'occasion. Dans cet article de blog, nous allons explorer quelques-unes de nos recettes préférées pour Mardi Gras afin que vous puissiez réaliser vos propres créations délicieuses.
Mardi Gras est une fête qui a lieu la veille du mercredi des cendres, qui marque le début de la période chrétienne du carême. Traditionnellement, la fête est associée à l'indulgence et aux réjouissances, et la nourriture joue un rôle important dans les festivités.
On prépare souvent des repas et des desserts extravagants, et c'est le moment idéal pour essayer de nouvelles recettes.
L'une des recettes les plus populaires de Mardi Gras sont les crêpes et les beignets, aussi appelé “bugnes”. Saviez-vous que l’origine de ces petits beignets remonte à la Rome Antique ? Une tradition à ne pas délaisser, pour le plus grand plaisir de nos papilles.
Prêts ? Sortez vos accessoires de cuisine et plongez vos mains dans la pâte pour débuter cette séance de cuisine spéciale Mardis Gras !
Notre première recette va ravir les grands gourmands qui aiment tellement les beignets qu’ils pourraient en manger pendant tout le repas. Avez-vous déjà pensé que le goût légèrement salé du Saumon Fumé pourrait se marier à merveille avec une pâte à beignets légère ? Nous avons testé cette combinaison gourmande dans cette recette. Ces Beignets au Saumon Fumé, Guacamole et Tzatziki, seront votre précieux allié pour vous mettre dans l’ambiance dès l’apéro !
Parmi les beignets salés les plus connus, nous devons impérativement citer les accras de Morue ! La collation traditionnelle des Caraïbes, est souvent servie lors de Mardi Gras. Ils sont faits d'un mélange de morue salée, d'oignons, d'ail, de piments et d'herbes et sont frits dans l'huile. Le résultat est un en-cas savoureux, idéal à partager. Alors si vous êtes partants pour vivre au rythme des Caraïbes le temps d'une soirée Mardi Gras, testez sans plus attendre notre recette de Mini-Brochettes d’Accras et son jus de fruit de la passion.
Les crêpes sont aussi une préparation incontournable de Mardi Gras, et pour une bonne raison. C’est une façon simple et délicieuse de célébrer le Mardi Gras qui vous permettra aussi de varier les plaisirs. Plutôt crêpes rose à la betterave et au Saumon Fumé, ou des mini-crêpes aux saveurs sucrés-salés au Saumon Fumé et à la pomme ? Choisissez votre recette préférée !
Vous adorez les petits plaisirs sucrés de Mardi Gras, mais vous voulez éviter la crise de foie ? Vous prenez peut-être une sage décision en privilégiant un plat léger pour garder un peu de place pour les desserts. Nous vous proposons ici deux recettes légères à tester pour vous mettre en appétit. Si vous recherchez un plat plus équilibré pour Mardi Gras, essayez cette salade de saumon fumé. C'est un plat léger et savoureux qui est parfait à partager. Cette salade est composée de saumon fumé, de pamplemousse et d’oranges, avec une délicieuse sauce au gingembre, l’idéal pour faire le plein de vitamines !
Voici une autre idée de recette équilibrée et avec ce Saumon cuit, crème de potimarron et gremolata. Une recette réconfortante, pleine de saveur, et très simple à préparer.
Vous l’avez compris, Mardi Gras ne pourrait pas être fêté dignement sans la fameuse recette des bugnes : nous vous partageons la meilleure recette selon l’équipe Maison Foody, pour finir le repas en beauté !
Les bugnes sont des pâtisseries françaises traditionnelles, souvent servies à Mardi Gras. La pâte est faite de farine, d'œufs, de beurre et de sucre et est frit dans l'huile. Elles peuvent être servies natures, ou trempées dans du sucre glace ou du miel. Vous pouvez également ajouter des épices ou des herbes pour leur donner un coup de fouet supplémentaire.
Ingrédients :
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 2 œufs
- 1/4 de tasse de beurre fondu
- 1/4 de tasse de sucre
- 2/3 tasse d'eau chaude
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Sucre de confiserie ou miel pour le trempage
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, mélangez au fouet les œufs, le beurre et le sucre.
- Ajoutez graduellement l'eau et l'huile au mélange d'œufs, en fouettant pour combiner le tout.
- Versez le mélange d'œufs dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.
- Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
- Coupez en cercles ou en rectangles et les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
- Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace ou de miel.
Alors plutôt bugnes ou crêpes sucrées pour le repas de Mardi Gras ? Partagez-nous votre menu sur les réseaux sociaux !