Ouvrez le champ des saveurs par l'atelier Blini
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Découvrez la nouvelle gamme locale de tartinables l’atelier Blini

Chez l'atelier Blini, nous sommes toujours à l'écoute de vos remarques. L'avis de nos consommateurs les plus fidèles comme les nouveaux est essentiel pour nous aider à avancer au quotidien et vous proposer des produits toujours plus savoureux, en adéquation avec nos valeurs. Des légumes français issus d’une agriculture engagée dans une démarche de progrès environnemental et de savoureuses associations de saveurs toujours plus gourmandes : voilà ce qui constitue la nouvelle gamme de tartinables de l’atelier Blini. OUVREZ LE CHAMP DES SAVEURS !

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Rencontrez David Biscarrat, notre agriculteur de patates douces

Une histoire de famille ...

C'est à Piolenc dans le Vaucluse que David nous accueille pour nous présenter sa ferme agricole familiale qui remonte à plus de huit générations, dans laquelle il travaille toujours avec son frère. 

 

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Le Vaucluse offre un climat propice à la culture exigeante de la patate douce ! Mais c'est aussi grâce aux terres fertiles qui sont enrichies par les alluvions du Rhône que leur développement est optimal.   

La récolte de la patate douce est un peu particulière, c'est une véritable course contre la montre. Cela se passe début octobre quand elle est assez développée, mais surtout pas plus tard, car la saison des pluies pourrait être néfaste sur la culture.   

En une dizaine de jours, c'est plus de 100 personnes qui interviennent pour récolter la patate douce avant son stockage. 

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Les bienfaits de la complémentarité des cultures, sans pesticide 

Historiquement, la ferme de David cultive des melons et de la pastèque. Il y a quelques années, la curiosité et la soif d’apprendre ont mené David à s’intéresser à la culture de la patate douce, comme culture complémentaire de celle du melon et de la pastèque.  

Par la rotation des cultures, David permet à son sol de se régénérer et de donner le meilleur à chaque légume. Il s’est aussi engagé, depuis plusieurs années à n’utiliser aucun engrais chimique, et à protéger la biodiversité dans sa ferme, avec par exemple l’introduction de prédateurs pour les nuisibles qui s’attaquent aux cultures.  

C’est dans cette démarche de progrès environnemental que David fait pousser les patates douces qui sont présentes dans notre tartinable carottes jaunes & patate douce.  

Nos 5 influenceurs à la rencontre de David 

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Nous avons fait appel à 5 influenceurs engagés dans une démarche pour mieux consommer afin de rencontre David et d’échanger sur ses pratiques agricoles. Suivez @samueletgaspard @minireyve @miss_etc @morganours et @ritalechat dans leur journée à Piolenc, dans le Vaucluse. 

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Ils ont aussi participé à des ateliers culinaires pour apprendre au mieux à marier les différentes notes présentes dans nos tartinables tout en laissant parler leur créativité et leurs personnalités. 

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Vous pouvez suivre leur journée sur notre compte Instagram 

Des inspirations gourmandes 

Pour sublimer nos tartinables, nous vous avons confectionné des idées recettes simples et délicieuses. Voici quelques idées pour déguster nos tartinables locaux :

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Notre tartinable de betteraves rouges & chèvre crémeux est accompagné d’une pointe de framboise pour relever le goût. Pour faire honneur à la Champagne-Ardenne, lieu de culture de nos betteraves, jetez un œil à cette recette apéritive de Boudin blanc de Rethel, pistaches et Betteraves rouges & chèvre crémeux. Si vous voulez plutôt découvrir un fromage typique de l’Aube, craquez pour nos Gougères au fromage chaource, betteraves rouges & chèvre crémeux .

Mettez la Bretagne dans votre assiette en accompagnant notre tartinable de Petits pois & Fromage frais de Filets de sardines marinés au citron pimenté. 

Pour faire honneur à la patate douce du Vaucluse de David Biscarrat, présente dans notre tartinable de Carottes jaunes, nous vous proposons de préparer du Chorizo et poivrons fumés au foin de Crau, carottes jaunes & fromage frais. Une recette originale qui saura parfaitement mettre en valeur les notes de citronnelle de ce tartinable. 

Laissez parler la créativité de toute la famille grâce à cette recette amusante et fleurit qui accompagnera parfaitement tous nos tartinables : Nos sablés fleuris l’atelier Blini.

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Réalisez ces recettes et profitez dès à présent de nos nouveaux tartinables locaux grâce à ces bons de réduction :  

 

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